キャベツの価格推移

1玉の価格ではなく 1kg当たりで比較

この系列はキャベツ1kg当たりの税込価格です。1玉や半玉の値段ではなく、サイズが違う商品の表示価格をそのまま並べたものでもありません。1玉の重量は一定ではないため、統計の250円を1玉250円という意味へ置き換えないでください。

店頭の商品を比べる場合は、その商品の重量が分かるときだけ、税込価格をグラム数で割り、1,000を掛けて1kg当たりの金額を求めます。重量が不明なら無理に換算せず、1玉の価格として別に残します。品種、品質、販売条件の違いがあるので、重量をそろえただけで同じ商品とは扱えません。

2024年に47円上昇 2025年は6円上昇

年平均は2023年197円から2024年244円へ47円上昇しました。掲載期間内で前年との差が最も大きい上昇年です。2025年は250円で、前年との差は6円でした。2025年の年平均は掲載期間内の最高ですが、一年間の上昇額も最大だったという意味ではありません。

2010年の199円と2025年の250円の差は51円です。途中では2021年160円まで下がり、2011年・2012年はともに163円でした。上昇した年も下落した年もあるため、開始年と終了年を直線で結んで各年の価格を推定せず、原表の年平均をそのまま確認します。

2025年は1月528円から9月158円へ

2025年の月別平均は1月528円が最高、9月158円が最低で、その差は370円です。12月は190円でした。年平均250円だけでは年内の大きな上下は分からないため、1〜12月を別のグラフと表で示しています。

この幅は月別平均の違いであって、店舗間の最安値と最高値の幅ではありません。1月の値を一年全体の価格として扱ったり、この一年だけを根拠に冬は必ず高い、秋は必ず安いと断定したりしません。天候や収穫などの原因別の影響も、この価格系列だけでは分離できません。

銘柄の指定なしは品質が同じという意味ではない

キャベツの基本銘柄は銘柄の指定がありません。この条件は特定の品種、産地、品質を年ごとに固定したことを意味しません。名称と重量単位が同じでも、価格の変化をまったく同じ品質の商品の値上げと断定することはできません。

購入時は重量だけでなく、丸ごとかカット品か、傷みの状態、購入条件や配送費なども分けて確認します。統計値は東京都区部の調査条件に沿った記録であり、全国のすべての店や商品の平均ではありません。目の前の商品の見積りと、長期的な動向を読む用途を区別して使います。

年平均と月別平均を分けて読む

総務省統計局「小売物価統計調査」の東京都区部の原表を使用しています。品目と1kgの単位、年平均欄と月別欄を区別し、公開された整数値を保っています。欠けた年の補間や別の都市との合算はしていません。

年平均は一年の価格水準であり、年末の価格ではありません。公式原表の年平均欄を採用し、表示された月別の整数12値を再平均して置き換えていません。年別の増減額と増減率は、原表の年平均からLibraが計算したものです。

価格は消費税込みの名目額で、購買力の変化を調整した実質価格や物価指数ではありません。最初の年の前年比は掲載期間外との比較になるため表示しません。各年の出典と対象条件を添え、政府が作成したページや公式な価格保証としては表示しません。